Húsagarður er matstova har óhátíðarligur vertskapur og góður matur skapa hugnaligar matupplivingar. Á Húsagarði bjóða vit eina 3- ella 5 rætta matskrá ella stakar rættir. Í køkinum verður matur við íblástri úr norðurlendskari matgerð tilgjørdur og borðreiddur av tænaratoyminum. Til hvønn rætt hava vit valt vín úr okkara fjølbroytta vínkjallara, Gilið, sum hevur vín úr øllum heiminum og í øllum prísflokkum. Vit hava eisini ment eina serliga alkoholfría drekkiskrá, ið millum annað inniheldur fleiri sløg av kaltbryggjaðum te og cider.
3 rætta matskrá
• Paté en Croute við foie gras, sviskum & pistasiunøtum
• Ribeye við tomat, royktum mergi & bordelaise
• Tiramisu við brendari hvítari sjokolátu
3 rættir kr. 630
3 rættir við vínskrá kr. 955
5 rætta matskrá
• Paté en Croute, foie gras, sviskur og pistasiunøtir
• Havtaskucarpaccio við estragon & agurk
• Oksatarar við aioli & knasi
• Toskur við káli, blanquette & kaviar
• Súrrómaísur við pistasiunøtum & sitrón
5 rættir kr. 880
5 rættir við vínskrá kr. 1.430
Forrættir
Paté en Croute, foie gras, sviskur og pistasiunøtir kr. 145
Jákupsskel, jalapenos, majo, føroyskt romainesalat og tomat kr. 135
Havtasku-carpaccio við agurk, jogurt & urtum kr. 135
Oksatatar, aioli og fermenteraði kips kr. 135
Reyðrótatatar, frískostur og ramsleykakapers kr. 120
Høvuðsrættir
Toskur, kál, sauce blanquette og kaviar kr. 375
Ribeye, tomat og sauce bordelaise kr. 395
Eyka foie gras kr. 95
Spískkál, graskarspuré og manchego ostur kr. 265
Omaná
Trý sløg av ostum úr Evropa við tilhoyri kr. 130
Tiramisu kr. 110
Súrrómaísur við pistasiunøtum & sitrón kr. 110
Caneles de Bordeaux og tonkakrem kr. 95
Afturatkeyp Rossini Caviar (Trust me) kr. 150
Barnamatskrá
Croque Monsieur Sandwich kr. 165,-
Skinka, ostur, bechamelsós, trøfflukrem, kips, majones og salat
Fisk og kips kr. 165,-
Við ketsjupp
Vínkort
Kanna tær listan av vínum úr kjallara okkara, Gilið, sum hýsir upp móti 2.500 fløskum. Flestu framleiðarar á listanum arbeiða burðardygt um enn ikki øll eru løggildaði vistfrøðilig. Vit útvega vín úr øllum heimshornum uttan trongskygni ella dogmu eins leingi og drykkurin í glasinum fortelur eina serstaka søgu.
Søgan um Húsagarð
Húsagarður er navnið á økinum, sum Hotel Brandan er bygt á. Navnið og søgan um Húsagarð fer heilt aftur til 1200-talið, men kom fyrstu ferð á skrift í ár 1584. Húsagarður var millum tey fyrstu húsini, ið vóru bygd á Húsabrúgv í Tórshavn, ið lá við síðuna av Dómkirkjuni. Fyrst í 1930’inum var Húsagarður flutt til ”Meksiko”, har Hotel Brandan liggur í dag. Tá ið Húsagarður var flutt, lá bóndagarðurin so langt frá Tórshavn, at eyknevnið bleiv ”Meksiko”.
Upp- & afturlatingartíðir
Týsdag – hósdag:
kl. 18.00 – 21.00
Fríggjadag & leygardag:
kl. 18.00 – 21.30
Lambsterrina við gularót & glaze kr. 375