Matskrá

3 rættir 550,-

• Oksatatar við jólasalati og osti úr Trøllanesi
• Konfiterað dunnulær við reyðrót og dunnusós
• Rís a la Brandan við kirsuberjasós

Við vínskrá 895,-

5 rættir 850,-

• Gougères við røstum fiski
• Oksatatar við jólasalati og osti úr Trøllanesi
• Føroyskur jomfrúhummari við safran
• Bakaður toskur við rósukáli og beurre blanc
• Sjokulátaganache við sherry ísi

Við vínskrá 1.295,-
 

Høvuðsrættir

Grillað spískkál við hokkaido graskari og vinaigrette 255,-

Bakaður toskur við beurre blanc, rósukáli og grønkáli 315,-

Konfiterað dunnulær við reyðrót, grønkáli og dunnusós 315,-

Oksaháryggur við kálrót, royktum mergi og reyðvínssós 325,-

Vínkort

Kanna tær listan av vínum úr kjallara okkara, Gilið, sum hýsir upp móti 2.500 fløskum. Flestu framleiðarar á listanum arbeiða burðardygt um enn ikki øll eru løggildaði vistfrøðilig. Vit útvega vín úr øllum heimshornum uttan trongskygni ella dogmu eins leingi og drykkurin í glasinum fortelur eina serstaka søgu.

Søgan um Húsagarð

Húsagarður er navnið á økinum, sum Hotel Brandan er bygt á. Navnið og søgan um Húsagarð fer heilt aftur til 1200-talið, men kom fyrstu ferð á skrift í ár 1584. Húsagarður var millum tey fyrstu húsini, ið vóru bygd á Húsabrúgv í Tórshavn, ið lá við síðuna av Dómkirkjuni. Fyrst í 1930’inum var Húsagarður flutt til ”Meksiko”, har Hotel Brandan liggur í dag. Tá ið Húsagarður var flutt, lá bóndagarðurin so langt frá Tórshavn, at eyknevnið bleiv ”Meksiko”.